こんばんは。
発達障がい人の大北です。
沖縄にあるコミュニティ"Sango"に所属し、
安心の中で喜びを分かち合える
暮らしの場を仲間とともに育んでおります。
本日は作業Day！！
朝日が上る頃から準備を始め、
男たちで、
トタン屋根貼りをしました。
複数人でやる作業の醍醐味は、
「どんどん調和していくこと」。
最初はなかなかリズムつかめず、
ゆっくり進んでいたのが、
だんだんと段取りやお互いの間合いがつかめてきて、
最終的には息ぴったりのコンビネーションで、
作業が進んでいく。
最初の混沌が調和に向かっていく、
この一体感が大好きです。
おかげさまで、
とてもいいペースで屋根貼りを進めることができました。
朝食を食べての午後、
ふと思い立ち今日もおかし作りをすることに。
インスタグラムのリール動画にて、
紹介されていたリンゴとサツマイモのお菓子を、
作りたくなったのです。
クランブルとは、
上のポロポロした部分のことを指すそうです。
イギリスのお菓子なんだって！
ちょうどいただいたリンゴとサツマイモがあったので、
楽しくクランブルに初挑戦！
なかなか上手にできました！🥰🥰🥰
そして美味っ！！！
美味しくできたクランブルですが、
こちらを型に流し、オーブンに入れた時に、
ふと立ち止まり、気づきました。
どうやら今日は夕食当番がいないようだ・・・！！
そして僕は今、
キッチンに立っている。
どうする？作るか・・・？？
「今日は本当はラジオ収録したり、
畑作りをしたりしようと思っていたんだけど。。。」
「作らなきゃと思って作ってるんじゃないの？？」
と左脳さんから聞こえる声が数秒ありましたが、
考えている暇があったら作ってしまえぃ！
と切り替えまして笑
目に入ったのは鮭。
よし！オーブン焼きにしよう！
と思い立つ。
しかし、
ただオーブン焼きするだけでは面白くない。
ただのルーティーンを超えて、
自分を楽しませる、成長させるチャレンジがしたい。
と思っていたら、
スタッフのMさんが作ってくれていた
柚子ジャムが目に飛び込みました。
これ、使ってみたい！！！
とピンときました。
そこでも一瞬、
語りかけてくる左脳さん。
「シャケそのまんまでも十分美味しいやん。」
「甘いジャムなんて使って失敗したらどうするの？？」
ええい、だまらっしゃい！！
僕はワクワクすることを試したいや！！！
もっと自分の料理の幅を広げたいねん！！
というわけで、
柚子ジャムを濃縮出汁と混ぜて煮詰めて、
柚子ジャムソースをつくりまして。
鮭にかけて、オーブンにインして、
バーニング&オープンして、
ドーンと完成！！！
美味しかったー！！！
塩の効いたシャケに、
甘酸っぱさがいいアクセントになりました😍
自分の中の甘みの生かし方の幅も広がり、
大満足でございました。
諸々終わって、お部屋に帰って、
今日のカレンダーを見てみたら。
まさに今日！！！
これと決めたことにとらわれず、
柔軟に、自分を自由に楽しめました。
あれこれ悩まずに創造できた！
食材も魚を選んで、
グッドタイミング賞獲得ですね🥰
今日も与えられた1日に感謝です。
まるっ！！
＜stand.fm＞
<Spotify>
